每年，纽伦堡批发市场处理大约 200,000 吨货物，这些货物在 100-200 公里半径范围内交付，”集团市场监督经理 Dominik Kitschke 说。“在某种程度上，我们也有来自慕尼黑的客户。关于我们的优质商品，尤其是我们多样化的产品系列的消息似乎正在四处传播。此外，我们在地理上的联系非常紧密，这就是为什么很容易找到我们。 “

“市场竞争更加激烈，而进口一直保持在相对稳定的水平。然而，可以看到的是，交付的数量越来越多。典型的走访客户越来越少，”Kitschke 说。尽管如此，他说，产品的质量仍然很好，这就是为什么客户继续信任供应商，这也反映在销售中。“在过去的两年里，两三个新企业在这里开设了商店。除此之外，企业数量保持不变，”Kitschke 说。

“除其他外，卡车运输和拣选人员缺乏，各地普遍缺乏熟练工人。工作时间也让一些人望而却步；毕竟大多数人在凌晨 00:00 到 02:00 之间开始工作. 找到新的、优秀的人才并不容易。然而，毕竟，对于许多其他经济部门来说也是如此。” 他还指出，部分原因是缺乏员工，以前的餐饮客户已经倒闭。“幸运的是，我们的批发市场业务没有因此而倒闭。”

他补充说，尽管条件不利，批发市场仍稳步增长。“当然，这也要归功于我们在 Knoblauchsland 的位置，这意味着那里有许多种植者。我们几乎顺利地度过了近年来的危机，”Kitschke 说。大流行开始时销售下滑，随后业务迅速增长。