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餐巾折花技巧及规范场地部分

餐巾折花技巧及规范 1餐巾的主要作用餐巾也叫口布，是酒店餐厅中常备的一种常见用品，又是一种装饰美化餐台的艺术品。它的作用主要体现在以下几个方面。 (1)餐巾是餐饮服务中的卫生用品。 ...

职业概况 1职业名称餐厅服务员。2职业定义为顾客安排座位、点配莱，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。 3职业等级本职业共设五个等级，分别为:初 ...

神态自然又得体作为一名餐厅服务人员在服务过程中眼神相当重要，目光应和蔼可亲，不瞪眼不斜视，不东张西望，要面带笑容。与顾客目光相对时，可看对方的一.只眼或鼻尖，切忌看自己的脚尖和别人的脚跟，更不能从客人的头看到脚，这样是对客人不尊重 ...

茶 1绿茶我国种植绿茶的历史非常悠久，产区辽阔，其产量之高，品种之多，属世界首位。绿茶的品质特点是干茶色绿，冲泡后清汤绿叶，具有清香或熟栗香、甜花香，滋味鲜香爽口，浓而不我国著名的绿茶品种主要有以下几种。 ...

食物中毒及其预防食物中毒是由于人体食用了被细菌污染、腐败及各种有毒食物而引起的，西性行的以畸形病变过程为主要特征的疾病。食物中毒的突出特点是潜伏期短，发病突然，来势猛，并多以急性肠胃炎为主，伴随头晕、呕吐、肚痛、抽筋等症 ...

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