其他软饮料
软饮料指的是指不含有酒精成分的饮品，除茶、咖啡外，还包括汽水、果蔬饮料、混合饮料、牛奶与矿泉水等。
1汽水
汽水是含有二氧化碳的饮料的总称。汽水的主要成分是水、糖、柠檬酸、小苏打及香精等，所含的营养成分除糖外，还有极少量的矿物质。汽水主要的作用是为人体提供水分，由于二氧化碳从人体排出时可带走热量，因此，饮用汽水也有解暑祛热的作用。通常汽水可分为普通型、果味型、果汁型和可乐型四类。
(1) 普通型是指不含香料的二氧化碳饮品，如苏打水等。
(2)果味型是指加入食用香精和着色剂，具有一定水果香型和色泽的汽水。这类汽水色泽鲜艳、价格低廉,不含营养素，一般只起清凉解渴的作用，如柠檬汽水、汤力水、干姜水等。
(3)果汁型是在原料中添加了一定量的新鲜果汁制成的汽水，它除了具有相应水果所特有的色、香、味之外，还含有一定的营养素，有利于身体健康，- 一般果汁含量大于25%。(4)可乐型汽水是将多种香料与天然果汁、焦糖色素混合后充气而成。美国是可乐型饮料的发源地，其产品在世界可乐市场上处于统治地位,尤其以可口可乐、百事可乐行销世界各地
汽水需要冷藏后饮用，通常人们习惯在汽水中加冰块，可用高脚杯、考林斯杯盛装。此外，在不含有香料和果汁的汽水中加上一片柠檬会增加汽水的味道。2果蔬饮料
果蔬饮料是以新鲜水果或蔬菜为原料制作的饮品，它营养丰富、色彩诱人、成本低廉、制作方便，且其营养易于被人体所吸收。果蔬饮料可分为纯果汁、稀释果汁、果肉果汁、浓缩果汁和蔬菜汁五大类。
(1)纯果汁是用新鲜成熟的水果直接榨出的1 00%的鲜果汁。
(2)稀释果汁是指加水稀释过的鲜果汁，这类果汁加入了适量的糖、柠檬酸、香精、色素、维生素等，一般含有6%~30%的天然果汁或果酱。(3)果肉果汁是指饮料中含有少量的细碎果粒，如粒粒橙等。
(4)浓缩果汁指需要加水进行稀释的果汁，其中的原汁占50%以上，如常见的西柚汁、柠檬汁、橙汁等。(5)蔬菜汁指加了水果汁和香精的各种蔬菜饮料，如番茄汁等。3牛奶
牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖和人体所需的主要矿物质钙、磷及维生素等，牛奶中所含的乳蛋白属于完全蛋白质，其中有八种人体所需的氨基酸。牛奶不仅营养丰富，而且利于消化，极易为人体吸收。4矿泉水
(1)矿泉水是含一定量的矿物质及微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下其化学成分、流量、温度等指标相对稳定的循环地下水。人类利用矿泉水已经有几百年的历史了。在19世纪初，法国已经有了矿泉水条例，并在1863年生产出第-瓶瓶装矿泉水。至20世纪30年代，矿泉水作为饮品已经被各国所接受。我国最早的矿泉水是1984年青岛汽水厂生产的崂山矿泉水。
(2)矿泉水之所以成为饮品，主要是因为它源于地下深处，没有遭受污染，是五色、无味、清澈甘甜的卫生饮用水。由于矿泉水含有一定量对人体发育和健康有益的矿物质和微量元素(如锌、铜、钡、钴、溴、碘、铁等)，并且本身不含任何热量，所以，长期饮用可以平衡人体生理机能，起到保健的作用。
特殊客人的欲食特点1ノL童的飲食特点
(1)多カ儿童提供劫物性蛋白貭,主副食品搭配合理，充分友擇蛋白貭的互裃作用。
(2) 食物多変化，毎餐做到有葦有素，粮、豆、菜、肉混合食用，多吃些新鮮水果和蔬菜，増加一些硬果炎食物，如核桃、花生、芝麻等，有助于大脳、神経系統的友育和活劫。2老年,人的欽食特点
(1) 迭拝多神食物合理搭配，主要是粗細粮混合搭配，宜吃一些豆炎食品，常吃痩肉、肉、乳炎食品、海帯、紫菜及各神水果。
(2)在迭拝烹凋方法吋要合理，迺合老年人的特点。注意食物要易消化、易咀嚼，ロ味清淡，経常変換花色品神，増加老年人的食欲。3孕姐的坎食特点
(1)由于妊娠反座各不相同，妊娠初期的孕ヨ一般食欲較差，虚少食多餐，避免葦腥油膩，多吃清淡利口或帯酸味的食物，如遇悪心、呟吐，可在早餐吋吃些垪干炎的食物。
(2)妊娠中期，膳食中要増加各神菅莽，多吃新鮮蔬菜、水果及粗粮，以利尿通便。
(3)妊娠后期，多吃富含蛋白貭的食物，并限制辻多的脂肪和化合物的摂入，以少食多餐カ原則。
