今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是快菜，虽然它看起来很像大白菜，但是与我们常吃的大白菜还是有点差别的，它的水分更足，口味更好。或许它是大白菜的另一个品种吧！价格超级便宜的，赶紧来看看我是怎么做的吧！
烹饪难度：容易 烹饪时间：<20分钟
主料
快菜 300克
调料
自制剁椒酱 适量 油 适量
做法步骤
1准备好原材料。
2快菜斜着切成段。
3锅里加入适量油烧到六成热，爆香剁椒酱。
4加入快菜快速翻炒至变色出锅。
5成品图。
烹饪小窍门
一、快菜一定要沥干水分；
二、蔬菜用铁锅来炒，大火爆炒，自制剁椒酱在我的公众号里有做法，喜欢的话请关注，没有的可以用姜蒜末来炒。
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学校食堂承包-剁椒炒快菜
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