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咖啡酒

咖啡 1咖啡的种类世界，上有很多地方都种植咖啡，其中比较出名的有南美洲、印度尼西亚等地区。在我国的海南省也有咖啡种植。咖啡一般是以咖啡出产国名、出产地名和输出港名来进行命名，如印度尼西亚咖啡、巴西咖啡、摩卡咖啡等 ...

厨房设备、餐具卫生管理制度 (1)厨房设备、餐具用后要进行洗涤，并进行消毒处理; (2)对于加工用的设备、厨具的消毒应更加认真细致; (3)餐厅内冷藏设备的清洁卫生工作，应该由专人负责; (4)保证厨房的清洁 ...

面点厨师岗位职责 (1)能够熟练制作各种风味的中式面点及宴用点心，掌握面点的销售价格与毛利率的核算; (2)熟悉各种原料的出产与市场供应情况，能根据季节的变化更换面点品种; (3)按规定的操作程序 ...

厨房工作人员的健康检查规范 (1)厨房工作人员上岗前及上岗后要定期进行卫生检查，一般情况下，应该每年到卫生行政部门]确定的体检单位进行一次全面的健康检查;: (2)如果在工作人员中检查出患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等 ...

餐饮店仓库保管员的岗位职责 (1)做好食品的数量、质量、进发货登记，做到先进先出、易坏先用。(2)定型包装食品要按类别、品种分别上架，摆放要整齐，挂牌注明食品的质量、进货日期。其他食品也要分类_上架，隔墙离地存放。 ...

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