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食品营养知识茶

食品营养知识食品营养是指食品所含有的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物、纤维素和水等。餐饮店相关工作人员应该掌握人体与食品营养的关系，以便为客人提供均衡营养，更要防止食品伤害客人。食品营养素，是指食品所含 ...

茶 1绿茶我国种植绿茶的历史非常悠久，产区辽阔，其产量之高，品种之多，属世界首位。绿茶的品质特点是干茶色绿，冲泡后清汤绿叶，具有清香或熟栗香、甜花香，滋味鲜香爽口，浓而不我国著名的绿茶品种主要有以下几种。 ...

正确理解“微笑服务” (1)微笑服务已成为餐饮业服务的基本要求之一。然而真正的微笑服务:“微笑”一定要发自内心。现在一些学者提出“职业微笑"之说，意即接待人员只要从职业的需要，开展微笑服 ...

接客服务要点每位顾客在达到餐厅时，都非常希望能很快受到接待，因此从顾客将踏进大门前，接待人员就应立即欢迎顾客光临，安排至适当的位置就座。迎宾工作代表着餐厅的服务水准、形象与格调，在高品质服务的要求下，领台是第一位与顾客接触的关键人 ...

从客人的角度服务 (1)客人到餐厅最主要的目的就是就餐，饭菜的质量直接影响客人食欲，因而饭菜的质量好坏就成为客人首先所注重的。 (2)人们衡量菜肴质量，通常以色、香、味、形为标准，孔子谓”色恶不食，割不 ...

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