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餐饮店采购价格乳类采购规范

餐饮店采购价格 1灵活运用采购方式(1)限价采购。限价采购就是对所需购买的原料规定或限定进货价格，这种方法一般适用于鲜活原料。管理者不能随心所欲限定原料的采购价格，而应委派专人进行市场调查，获得市场的物价行情,并 ...

验收的目标 (1)确保交货的数量符合订货数量,也就是说，除了所有的进货必须确实过磅或点数外，与订货人员所下的订单是否相符，也是非常重要的。若有差异，须立即反馈给主管人员，及时处理。 (2)确保交货的品质与采购签订的条件、公司 ...

蛋类的采购规范 1鲜蛋类 (1)新鲜蛋外壳粗糙，并且清洁无破损，形状圆滑。 (2)以灯光照射，其内应透明，无混浊或黑色。 (3)蛋气量要小，用手摇之而无震荡的感觉。 (4)放入盐水中会沉下去。 ...

饮料与酒的采购规范 1饮料采购规范 (1)包装应密封完整，无破损、漏气现象。 (2)包装上应标志清楚，有品名、厂名、地址、内容物、食品添加物、制造日期及保存期限。 (3)固有色泽及气味，且无夹杂物及其他杂质。 ...

采购人员的职业道德要求 (1)要具有餐饮店利益高于一切的觉悟，不得损公肥私。每花一元钱都应努力获取最大的价值，不得任意挥霍。 (2)努力做好本职工作。善于接受上级主管、同事和供应商的建设性意见，不能我行我素。 ...

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