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江浙菜湘菜

江浙菜江浙莱多以酱油和糖为主要调料，所以吃起来的味道多是甜甜咸咸的，而外表看起来的色泽则呈现酱的颜色，以下列举几种江浙菜来作说明。 (1)杭州菜:杭州菜以清淡为主，少辛辣、少酱油、少油，口味清醇。(2).上海菜: ...

餐饮店企业法人代码登记与税务登记餐饮店的税务登记是餐饮企业工商注册登记的组成部分。其登记方法是以企业营业执照为基础，由餐饮企业提供企业名称、住所、法定代表人的任职文件和身份证明、公司章程等有关文件，同时准备企业主管会计或财务部经理 ...

空调设计1空调的主要作用 (1)保持正常的室内空气的组成成}; (2)除臭; (3)除湿;(4)除尘; (5)使室温下降。2空调设计的基本方式 (1)自然换气自然换气主要 ...

厨房配套设施设计与规划 1电气设计与规划 (1)所有使用的电气材料与器具均应为经中央主管电业机关认可之检验合格产品。 (2)配合后场设备的安全位置及负载需求，作配线设计，特别应注意防水问题。 (3) ...

餐饮店资金筹措的基本原则 1分步到位，适时适度的原则 (1)将资金分为土地投资、规划设计、建设费用、房产租金、装修改造费用、设备投资、开办费用等资金。然后，按照资金使用的先后次序和需要的额度，适度、及时筹集。 ...

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