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物品、原材料盘查制度仓库防火制度

物品、原材料盘查制度 (1)物品、原材料、物料在盘点中发生的溢损，应对自然溢损和人为溢损分别做出处理。(2)自然溢损。 ①物品、原材料、物料采购进仓后，在盘点中出现的干耗或吸潮升溢，如食品中的米面及其制品、干杂货等 ...

提高采购人员的业务水平 (1)餐饮店采购实践中，购买质次价高、假冒伪劣商品的事情屡见不鲜。之所以发生这样的事情，一个很重要的原因就是采购人员缺乏必要的商品知识，对所购买的商品不够了解。防止这种情况发生的有效办法，就是采购人员掌握必要 ...

服务现场安全管理的特点 1管理范围广餐饮服务现场的安全管理不仅包括保障顾客的人身、财物安全，而且还包括保障员工和餐饮店的安全，其管理范围和内容，几乎涉及餐饮服务现场的各个部门和餐饮店工作的各个方面。不仅如此，除了 ...

搬运工人岗位职责 (1)上下班准时，不迟到、不早退。服从提运员、保管员的安排。装卸货物要轻拿轻放，按指定位置把货物堆放整齐，要左右成行、点面成线，一切物品禁止倒放。 (2)送货到现场，必须按出货要求办理好手续，点清品名、数量 ...

火灾的处理程序 (1)起火后，现场人员应尽可能地保持清醒、冷静的状态，应先检查导致起火的原因。 ①若为电线、电器等导致的起火，则应先将电源开关、插头等拔掉，使用水、干粉式灭火器或消防栓等灭火。②若为油锅导致的起火，应先将煤气 ...

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