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菜单定价时需要考虑的因素菜单定价技巧

菜单定价时需要考虑的因素餐饮店的档次会直接影响餐饮产品的定价。同样的一份菜，在一般餐饮店、-家三星级酒店的餐厅和一家五星级酒店的餐厅，其价格可能有着天壤之别。其原因在于:高档餐饮店的服务以及环境质量比低档餐饮店 ...

菜单封面设计 (1)菜单不仅是餐厅的一种必要点缀，而且更是餐厅的重要标记。所以，菜单必须精心制作，使之真正起到点缀和标记的双重作用。菜单的封面会给客人留下第一感官印象，所以要特别注意菜单封面的设计。 (2)菜单的大 ...

仓库物资管理制度 (1)餐饮店仓库的仓管人员应严格检查进仓物料的规格、质量和数量,发现与发票数量不符，以及质量、规格不符合使用部门的要求，应拒绝进仓，并立即向采购部递交物品验收质量报告。 (2)经办理验收手续进仓的物料，必须 ...

采购管理制度 1制定采购计划 (1)由餐饮店各部门根据每年物资的消耗率、损耗率和对第二年的预测，在每年年底编制采购计划和预算报财务部审核; (2)计划外采购或临时增加的项目，或报告财务部审核; (3)采购计划 ...

仓库收货员岗位职责 (1)根据餐饮店的规定和要求，认真有效地检验到货物品是否符合餐饮店要求的质量标准。 (2)办理验收手续时应按照采购单的内容和数量进行。 (3)验货时如发现质量不符合要求、数量出 ...

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