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餐饮服务质量控制制度 餐厅考核制度餐饮服务质量控制制度 (1)餐饮服务质量控制旨在找出服务工作中存在的问题，并及时采取一定的措施加以解决，以达到提高和改进服务质量的目的。 ...
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餐前准备工作制度 餐前清洁工作制度餐前准备工作制度 (1)将所有的备用物品摆放到指定位置，分类、陈列整齐。 (2)每个员工都要注意自己的仪容仪表，备好自己的工作用具。 (...
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停水的处理程序 停气的处理程序停水的处理程序 (1)获悉停水的消息后，各部门应将该消息及时传达给每一-位员工，并尽可能将停水期间的工作提早完成，且使用空余的盛器(饭车、水池、菜盆等)...
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扭伤的预防 烧烫伤的预防扭伤的预防 (1)搬运重物前首先估计自己是否能搬动，搬不动应请人帮忙或使用搬运工具，绝对不要勉强或逞能。 (2)抬举重物时，背部要挺直...
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劳动保护 顾客摔倒时的处理程序劳动保护 所谓劳动保护，就是为了保护餐饮店员工在劳动过程中的安全与健康采取的各种技术措施和组织措施的总称。要做好劳动保护，关键要做好以下几个方面的工作。...
