家常回锅肉的做法

1.

备好食材，五花肉在放进花椒，八角，料酒，盐，生抽，老抽，水2碗的锅里煮20分钟。

2.

五花肉在热油锅里干煸只二分钟，放进一勺白糖，放进盘里备用。

3.

葱姜热油爆香后，放一勺郫县豆瓣酱，翻炒一会。再放进五花肉，芹菜，蒜苗，再翻炒三分钟，放进生抽，鸡精即可。

烹饪技巧

芹菜要先用开水焯一下啊！炒菜时有郫县豆瓣酱和生抽了，不要再放盐了。

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