香辣羊蝴蝶排的做法

1.

羊排自然解冻后放入水中浸泡出血水

2.

用厨房纸巾吸干水分

3.

把羊排放入盆中，加入盐、生抽、蚝油、砂糖、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、鸡粉、姜片和大料油

4.

用手抓匀，按摩一会

5.

装入塑料袋中冷藏腌制一晚上

6.

取出腌制后的羊排，牛排机预热后，把羊排的肥肉超下先煎一会

7.

再把羊排平放在煎盘上，手动煎制

8.

中途均匀撒上孜然粉

9.

羊排翻面再撒上孜然粉

10.

再煎制一会即可，我今天的是蝴蝶羊排比较薄，所以时间很快，看到羊排变色即可关机

11.

完成

12.

开吃

烹饪技巧

羊排腌制时间久点更加入味，我家不怎么能吃辣，如果喜欢辣口的最后可以再撒点辣椒粉

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