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韩式炸鸡块的做法
2018-1-261.准备好所用的材料。
2.将鸡腿去骨后切条状小块。
3.鸡肉中加入牛奶，黑胡椒和盐，拌匀后腌制30分钟。
4.把多余的牛奶倒出来，鸡肉里加入鸡蛋和面粉，拌匀。
5.把炸鸡粉放在一个宽的碗中，将鸡肉放入表面粘满炸粉后放入热油锅中炸至颜色变黄。
6.第一次炸好后，鸡肉的颜色是浅黄的。
7.把炸好的鸡块再放入加热好的油锅，重复炸一次。
8.第二次炸好后，鸡肉的颜色是金黄的。
9.做辣酱汁：把大蒜切末，加入其他的调料拌匀，
10.把调好的酱汁直接放锅中，熬煮至浓稠起小泡状态后关火，加入炸鸡块，翻动至均匀裹上酱汁即可。
烹饪技巧1、鸡肉不要切太大块，切成小条状更易炸制。鸡块炸两次，可以让鸡块的表面更酥脆哦。
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2、外酥里嫩的鸡块，直接吃已经很美味了，再配上酸辣酱汁，美味的妙不可言。