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顾客消费行为的基本类型 顾客消费心理的基本类型顾客消费行为的基本类型 1必需型消费 (1)必需型消费又称习惯型的饮食消费,消费的一般是食物、饮料、食品、酒类或由饮食消费场所提供的能...
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菜单制作用纸的选择 菜单定价时需要考虑的因素菜单制作用纸的选择 对于餐厅经营者来说,处理用纸问题不外乎两点基本考虑,即菜单打算用一-次报废,还是打算做尽可能长久性的使用。 如果菜...
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菜单定价技巧 零点菜单概述菜单定价技巧 1成本加成定价 这是最基本的定价法,是在产品直接成本加一标准比例,制定价格。大多数餐饮经营者普遍采行此种定价法。随着餐厅...
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仓库安全管理制度 沟通的渠道仓库安全管理制度 (1)餐饮店仓库除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外,任何人未经批准,不得进入仓库。 (2)因工作需要需进入仓库...