“小众”酒类该如何走向大众？ “小众”酒类该如何走向大众？

每日商报讯 (见习记者 李明) 卖更小瓶的酒？卖更新的酒？在酒水行业打拼了十余年的浙江新友控股有限公司总经理隋俊华最近一直在思考这个问题，但是迟迟没有作出决定。他代理了泰山白酒、张裕葡萄酒、百威啤酒等多个酒类品牌，始终坚信传统的酒更有市场生命力。不过，上个月在成都举办的第94届全国糖酒商品交易会传递出来的一些信息，还是让他有了一些新想法。

在那次交易会上，有超过30家酒企共同推出了100余种创新产品，这些新品大多度数较低，产品包装设计也更多地融入了时尚元素，直指年轻消费群体。老牌酒企五粮液、泸州老窖也顺势推出了面向年轻群体的新品。

去年年底，百威在中国市场推出一款鸡尾酒产品魅夜。随着酒企不断加码年轻化的“小众”酒、鸡尾酒、果酒等品种渐丰，业内人士分析称，“小众”的年轻化酒品已经带动了新兴消费市场，市场空间将进一步释放。这是否意味着，“小众”酒类正走在迎合大众化口味的道路上？这也是让隋俊华陷入新选择的原因。

在杭州市酒类流通行业协会秘书长郭宝美看来，国内以黄、白酒为消费主体的年代已经过去了，随着年龄结构的变化，人们对于酒的消费习惯也在改变。“现在酒品的消费主力军集中在80后、90后，这一年轻群体也迫使酒企进行一定的商业创新，健康、时尚等饮酒观念也让酒品的形式发生变化。就拿红酒来说，目前市场上还是以40—50元/瓶为主，而且包装上也出现罐装、盒装等形式，这对年轻人来说就很有吸引力。”郭宝美说，许多人都有体会，酒是一种餐桌文化，但是大剂量的饮酒在现在的生活节奏中并不受待见，酒一旦拆封，保存就是问题，往后越来越多的酒企会推出小量的方便携带的“旅行装”。

隋俊华也提到，小众酒品能否走向大众，还得取决于企业自身的管理和经营。“不能说老牌白酒企业做新工艺酒就一定会失败，也不是说工艺酒品牌的产品就一定会赢得市场，市场是开放的，关键还得看企业自身的产品和经营。”他说。

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