当前位置 ：主页 >食谱推荐
-
零点厨房厨师长岗位职责 零点厨房站灶厨师主管岗位职...零点厨房厨师长岗位职责 (1)负责零点厨房与明档厨房的日常工作管理; (2)根据每个厨师的技术特长，做好厨房的调配与工作安排; ...
-
零点厨房明档厨师主管岗位职责 宴会厨房厨师长岗位职...零点厨房明档厨师主管岗位职责 (1)协助零点厨师长做好日常管理工作; (2)熟悉营业情况，熟悉菜单，合理安排明档等岗位工作，并进行详细...
-
干货原材料的储存管理规范 原材料的盘存管理规范干货原材料的储存管理规范 1控制库存的数量和时间 合理的储存数量是以满足餐饮生产的正常需求为前提的。 确定存货量时应...
-
常见成熟方法 库房原料领用制度领用制度常见成熟方法 1煮 一般来说，水饺、馄饨等适宜煮熟。煮制法的技术要点: ◎水要多，以使生坯在水中有充分滚动的余地，不至于粘连。 ...
-
基本投资分析程序 餐饮店建筑工程设计标准管理基本投资分析程序 任何一家餐厅在开店之初，除了经由商圈的研究，选择出较为理想的参考地点之外，如何使用有效而合理的成本来投资，并计算回收效益，就成为相当重...
