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厨房设备的安装 餐具的材质类别厨房设备的安装 (1)置于桌上或柜台上的设备，将它固定在离桌脚至少10厘米的高度，以便于清洗。 (2)地面上的设备，除了可以立即移开的以外，应把...
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餐饮店选址的操作要点与注意事 餐饮店建筑工程设计的...餐饮店选址的操作要点与注意事 (1)店铺数、分布区域与开店速度。 )商圈与店址定位。 )国内外财团背景、开幕历史加盟连锁形态。 ...
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区域因素 做出餐饮店选址的最终决策区域因素 这一类因素是指该设店地点所在的自然条件与社会、经济、行政等因素相结合所产生的地区特性。1住宅区应注意的区域因素 (1)采光、温度、湿度...
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来自于外资的挑战日益严峻 国外餐饮业的现状与发展趋...来自于外资的挑战日益严峻 (1)据统计资料显示，近年来的餐伙百强排行变化反应出国有独资餐饮企业、私营餐饮企业以及股份合作与有限责任餐饮企业所占的市场份额...
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市场规模持续增大 市场竞争的激烈程度加剧市场规模持续增大 (1)随着我国经济的持续快速发展，餐饮业已经成为第三产业的重要组成部分，在国民经济和社会发展中占有相当重要的地位。 (2)庞大...
