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团体套餐的特点 团体套餐设计要求团体套餐的特点 1花样较多，价格居中 团体套餐面对的是各种旅游团体、参加会议的人员等，所以用餐标准不高，时间比较紧，因此不可能有很多时...
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餐饮营销理念 餐饮店营销策略餐饮营销理念 (1)传统生产理念。在餐饮经营的早期，菜肴和酒水供不应求，产品的品种较少，饭店或餐饮企业处于市场主导地位。那时饭店或企业只要扩大销售，增加...
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团体包饭菜单 宴会菜单团体包饭菜单 (1)安排团体包饭菜单比较复杂，既要考虑到该团总体上的特点，又要根据客人的具体情况、逗留时间、用餐标准等，注意花色品种的搭配和翻新。如果不...
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菜单的形式与内容 菜单封面设计菜单的形式与内容 (1)设计一份好的菜单，要给予它秀外慧中的形象。菜单的式样、颜色等都要和餐厅的等级、气氛相适应，菜单形式应多样化。例如多数餐厅使用的是...
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提运员岗位职责 采购管理制度提运员岗位职责 (1)上班时间不迟到、早退，上班打卡后，到经理室签到。上岗后认真清点提货单据，接受当天任务。根据任务性质，整理单据、货款，如属国际托运，...
