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荷包鱼羊鲜的做法
2021-10-241.准备好鲜活鲫鱼，收拾干净，撒一层薄盐腌制片刻。
2.准备好去骨羊腿肉。
3.洗净剁碎。
4.洋葱、青蒜、生姜洗净切好，另取部分洋葱切细粒备用。
5.蒜蓉剁椒放入碗中，兑入生抽。
6.加入适量水稀释成味汁备用。
7.加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、洋葱粒拌匀腌制片刻。
8.腌制好的羊肉馅酿入鲫鱼腹内。
9.锅中油热爆香姜片。
10.生姜拨一边，放入鲫鱼。
11.中小火煎至两面酥黄。
12.味汁倒入锅中，轻轻晃动锅子，避免鲫鱼粘锅。
13.中小火焖煮5分钟。
14.加入洋葱、青蒜和黑胡椒粉，煮至断生。
烧好的鲫鱼调好味即可盛入盘中上桌。
荷包鱼羊鲜成品图
