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悦美食-岐山臊子面的做法
2018-09-261.将鸡蛋打入碗中，均匀搅开
2.起锅热油，将鸡蛋摊成蛋饼
3.把鸡蛋饼切成鸡蛋丝备用
4.炒制肉臊：把肉切成肉末，起锅热油，放入葱末、姜末、八角煸炒肉末，加入鸡粉、料酒、东古一品鲜酱油、醋、盐、辣椒粉调味
5.炒制素臊：胡萝卜、豆腐、木耳切丁，起锅热油，把素菜放入锅中，放入少许盐和鸡粉煸炒，再放入肉臊翻炒焖制
6.烧水煮面，将臊子淋在面条上
7.放上鸡蛋丝即可
将鸡蛋打入碗中，均匀搅开
起锅热油，将鸡蛋摊成蛋饼
把鸡蛋饼切成鸡蛋丝备用
炒制肉臊：把肉切成肉末，起锅热油，放入葱末、姜末、八角煸炒肉末，加入鸡粉、料酒、东古一品鲜酱油、醋、盐、辣椒粉调味
炒制素臊：胡萝卜、豆腐、木耳切丁，起锅热油，把素菜放入锅中，放入少许盐和鸡粉煸炒，再放入肉臊翻炒焖制
烧水煮面，将臊子淋在面条上
放上鸡蛋丝即可
