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蒜薹炒腊肠#午餐#的做法
2018-06-271.提前蒸好的腊肉切片，小米椒和生姜洗净后切碎。
2.蒜薹洗净后直接用手掐成小段。
3.炒锅中注入食用油，下小米椒，姜丝炝锅。
4.出香味后下蒜薹。
5.翻炒2分钟左右，炒至6分熟。
6.下腊肠。
7.翻炒均匀后下生抽酱油。
8.翻炒均匀后再沿锅边淋少许水，略焖2分钟。
9.最后加鸡粉，翻炒均匀后关火即可。
烹饪技巧
1：蒜薹不易太的过熟，软趴趴的口感不好。
2：腊肠，蒸饭的时候放饭格中蒸熟，炒的时候也会节省很多时间。精灵经常会提前蒸熟一，两根放冰箱备用。
3：腊肠，生抽有咸味，所以无须另外加盐。
