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蛋烧肉的做法
2018-4-171.把鸭蛋洗干净，然后入锅，加水煮沸，闷十分钟
2.把蛋剥好，冲洗一下
3.然后在蛋上划三道口子，这样煮的时候入味
4.五花肉切成小块入锅
5.煮沸后倒出水，
6.再入锅煮
7.加入生姜片和料酒
8.用大火煮炥
9.然后转小火烧半个小时 加入适量的生抽
10.再加入老抽
11.煮十五分钟后加入蛋
12.加入适量的香料
13.大火煮十分钟，再小火煮，加入适量的白糖
14.用大火继续煮
15.煮的汤水微收时即可
烹饪技巧
注：加入糖后要用小火来煮，这样汤汁不容易干，而且蛋容易入味。
