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韭菜炒虾仁的做法
2018-4-161.将青虾剥成虾仁，洗净。
2.将虾仁开背，取出虾线（也可不取），放入料酒、生抽、胡椒粉、少量盐腌制五分钟。韭菜切段备用。
3.锅热油，放入葱花，姜末。
4.将腌制过的虾仁入锅翻炒。
5.翻炒虾仁
6.虾仁半熟时放入韭菜，韭菜要沥干净水，加入适量盐、生抽。最后放入少量耗油提鲜，翻炒，好吃的韭菜虾仁就做好啦！
烹饪技巧
1.虾仁不要炒的太久，太久虾仁就不鲜嫩了。
2.韭菜一定要沥干净水分，要不会影响味道。
将青虾剥成虾仁，洗净。
将虾仁开背，取出虾线（也可不取），放入料酒、生抽、胡椒粉、少量盐腌制五分钟。韭菜切段备用。
锅热油，放入葱花，姜末。
将腌制过的虾仁入锅翻炒。
翻炒虾仁
虾仁半熟时放入韭菜，韭菜要沥干净水，加入适量盐、生抽。最后放入少量耗油提鲜，翻炒，好吃的韭菜虾仁就做好啦！
1.虾仁不要炒的太久，太久虾仁就不鲜嫩了。
2.韭菜一定要沥干净水分，要不会影响味道。
