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苹果果酱#下午茶#的做法
2018-4-71.准备好所有材料。
2.苹果洗干净削皮。
3.切成条再切成丁。
4.将切好的苹果丁放入大碗里。
5.加入细砂糖。
6.搅拌好，腌一个小时，至糖溶化。
7.柠檬榨汁备用。
8.一小时后将苹果倒入平底锅。
9.大火将其煮沸后转中小火煮。
10.一边翻搅一边捞去表面的浮沫。
11.小火继续翻搅煮至稍浓稠时加入柠檬汁。
12.当煮至很浓稠，呈胶着状态，温度达到103℃时,即可关火。
13.熬好的果酱果肉透明。
14.将苹果酱装入干净的器皿里，待冷却放冰箱冷藏保存。
烹饪技巧
1、用不粘锅熬果酱，要经常搅拌几次，以免粘住锅底，很浓稠时马上关火。
2、装果酱的瓶子要用开水烫煮过再晾干。
3、每次使用果酱时必须用干净的勺子。
