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水煮花生米#晚餐#的做法
2018-3-141.准备好材料。
2.花生米清洗干净，加水浸泡12小时。
3.锅内加入适量水烧开。
4.加入所有调料，小火煮5分钟，激发调料香味。
5.放入浸泡好的花生米，不盖盖，小火慢煮5分钟。
6.准备一点红萝卜和芹菜切成粒，没有也没关系，可以不用。
7.另起锅加入水烧开，放一点点油，一点点盐。
8.先放胡萝卜。
9.再放芹菜，焯1分钟捞起。
10.和花生米一起，加入适量盐和香油搅拌均匀即可。
烹饪技巧
1、花生米一定充分浸泡到涨发。
2、花生米下锅后一定不能盖盖煮，否则花生米煮出来口感不脆，不香，发绵。
3、调料一定要慢煮5分钟激发出调料的香味。
4、煮好后的花生米最好浸泡四个小时以上再吃容易进味。
