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瓦罐羊杂的做法
2018-3-51.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图
3.配料准备好
4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
5.下处理好的羊杂，炒干水分
6.我加了一小块火锅底料，加水
7.上瓦罐煨2小时
8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了
烹饪技巧
这道菜主要是处理好羊杂，去膻味
羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图
配料准备好
黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
下处理好的羊杂，炒干水分
我加了一小块火锅底料，加水
上瓦罐煨2小时
瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了
这道菜主要是处理好羊杂，去膻味
