香辣卤藕条的做法

莲藕洗净去皮，切成手指粗的条状。

指天椒切成圈备用。

热锅冷油，放入八角、花椒、香叶煸出香味。

香料推到一边，倒入藕条翻炒一下。

锅内倒入一大碗水，加入三勺生抽、一勺盐、15g冰糖炒匀。

盖上锅盖，中火卤至莲藕上色。

莲藕上色后转小火慢慢将卤汁收至浓稠即可。（卤汁只留一点就够了）

把香料捞出丢弃，莲藕盛入盘中，浇上卤汁，撒上辣椒圈就完成了。放两个辣椒已经挺辣的了，不能吃太辣的朋友可以少放点辣椒。