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敏氏傣味鲫鱼的做法
2018-2-231.把姜、蒜、番茄、大芫荽洗净、切好备用。
2.把鲫鱼洗净、沥干水分，下油锅两面煎金黄备用。
3.另起油锅，油热下姜丝和蒜泥，爆香，加入糟辣椒炒香。
4.加入番茄，炒香所有的佐料！
5.加入开水、老抽、生抽、白糖和醋，做成汤汁。
6.放入鱼，小火慢炖。中间最好翻面，让鱼充分吸收汤汁的味道。
7.最后加入大芫荽，大火收干汤汁，即可。
烹饪技巧
鱼在汤汁里多炖下更入味！
把姜、蒜、番茄、大芫荽洗净、切好备用。
把鲫鱼洗净、沥干水分，下油锅两面煎金黄备用。
另起油锅，油热下姜丝和蒜泥，爆香，加入糟辣椒炒香。
加入番茄，炒香所有的佐料！
加入开水、老抽、生抽、白糖和醋，做成汤汁。
放入鱼，小火慢炖。中间最好翻面，让鱼充分吸收汤汁的味道。
最后加入大芫荽，大火收干汤汁，即可。
鱼在汤汁里多炖下更入味！
