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胡萝卜炖驴肉的做法
2018-2-51.食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）
2.驴肉切大块，再清洗一遍，控干水份
3.大料洗净备用
4.胡萝卜去皮洗净切大块
5.起油锅，放入大料煸香
6.放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀
7.淋入生抽、老抽炒匀
8.倒入清水煮，放入一小块冰糖，撇去浮末
9.连汤一起倒入电压力锅，选择牛羊肉键煮
10.电压力锅消气后，再倒入炒锅中，放入胡萝卜煮20分钟
11.撒入盐炒匀
12.汤汁收至浓稠后，即可出锅
烹饪技巧
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食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）
驴肉切大块，再清洗一遍，控干水份
大料洗净备用
胡萝卜去皮洗净切大块
起油锅，放入大料煸香
放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀
淋入生抽、老抽炒匀
倒入清水煮，放入一小块冰糖，撇去浮末
连汤一起倒入电压力锅，选择牛羊肉键煮
电压力锅消气后，再倒入炒锅中，放入胡萝卜煮20分钟
撒入盐炒匀
汤汁收至浓稠后，即可出锅
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