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家常素炒的做法
2018-1-181.芹菜洗净，抹刀切块
2.洗净杏鲍菇，切滚刀片
3.胡萝卜洗净去皮，切片
4.黄瓜洗净，切象眼片
5.泡发黑木耳，摘洗干净
6.锅烧开水，放入杏鲍菇汆烫2分钟，捞出沥净水分
7.热油，炒香葱花，放入胡萝卜片煸炒均匀
8.然后放入芹菜煸炒至断生
9.再放入黄瓜片炒匀
10.最后放入杏鲍菇、木耳翻炒均匀
11.加盐、味精调味
12.快速翻炒均匀，即可关火
13.出锅装盘，即可上桌品味
烹饪技巧
1、喜欢吃脆嫩黄瓜的，黄瓜片也可以最后再放。
2、不宜加酱油。
