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番茄咖喱鸡肉丸子的做法
2018-1-181.准备好所有的食材；鸡脯肉、番茄、小油菜、鸡蛋和葱
2.鸡脯肉洗净后用刀剁成碎末
3.把剁好的鸡脯肉放到碗里、加胡椒粉、料酒、木薯淀粉、适量盐、鸡精和鸡蛋青
4.把加了调料的鸡脯肉馅、顺时针方向搅拌上劲后
5.砂锅里加入适量清水、用小火、把搅拌好的馅料、用手的虎口处轻轻挤出圆圆的丸子
6.放入锅中大火烧开后转中火继续煮3分钟左右
7.捞出煮熟的鸡肉丸子沥干水分备用
8.番茄洗净后切块、葱切丝、小油菜洗净备用
9.在能干烧的砂锅里加入橄榄油烧热、加入葱花爆出香味
10.加入切块的番茄翻炒片刻后
11.加入安记暖萌甜咖喱块
12.小火慢慢融化咖喱块后
13.加入少许盐和鸡精调味
14.大火煮沸后
15.加入适量清水煮沸
16.大火继续煮沸
17.加入煮熟的鸡肉丸子
18.小火继续慢慢炖煮后
19.加入小油菜后继续小火煮1分钟左右即可关火
烹饪技巧
咖喱块和鸡肉丸子都有盐分、所以汤中要少放盐哟……
