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剁椒蒸黄金鲽鱼的做法
2018-1-81.准备好材料；
2.黄金鲽鱼放入适量的盐和姜片；
3.再放入适量的高度白酒， 腌制一下；
4.将姜片放入盘底；
5.上面放上腌制好鲽鱼；
6.再在鲽鱼表面上放上剁椒；
7.烧锅开水， 将鲽鱼放在上面蒸上五分钟；
8.剁椒黄金鲽鱼蒸好后拿出来， 表面撒上小葱末，
9.端上桌了。
烹饪技巧
1. 黄金鲽鱼先提前用盐、姜片和高度白酒腌制一下； 2. 蒸鱼时先滗去料汁， 再在表面放上剁椒； 3. 黄金鲽鱼比较薄， 只需蒸上五分钟； 4. 蒸好后拿出撒上小葱末， 浇淋上香油。
