茴香菜洗好切段备用
瘦肉放点盐油腌制一下，然后放锅里炒干水，炒到微黄，铲起备用，
煎个鸡蛋，鸡蛋微焦
煎好鸡蛋，倒入水和瘦肉，盖好盖子
瘦肉鸡蛋汤滚了就放入茴香菜再煮一下
茴香菜熟透了就可以装到汤碗中
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