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虾仁炒芹菜的做法
2017-12-291.材料备好，虾仁我用的是大青虾，个头比较大
2.刀和芹菜成45度角的方向切，把芹菜斜切成片状
3.大虾仁每个一分为二，顺着虾身切
4.切好的虾仁用料酒拌匀腌渍5分钟
5.炒勺热油
6.放入虾仁炒变色盛出备用
7.炒锅有底油，炸香胡椒粉后放入芹菜翻炒断生
8.倒入酱油
9.炒匀后放入虾仁翻炒，加盐
10.最后加葱花炒匀出锅
烹饪技巧
炒芹菜的时候可以点进点热水，这样能迅速让芹菜受热炒匀，芹菜还是一样的脆。
材料备好，虾仁我用的是大青虾，个头比较大
刀和芹菜成45度角的方向切，把芹菜斜切成片状
大虾仁每个一分为二，顺着虾身切
切好的虾仁用料酒拌匀腌渍5分钟
炒勺热油
放入虾仁炒变色盛出备用
炒锅有底油，炸香胡椒粉后放入芹菜翻炒断生
倒入酱油
炒匀后放入虾仁翻炒，加盐
最后加葱花炒匀出锅
炒芹菜的时候可以点进点热水，这样能迅速让芹菜受热炒匀，芹菜还是一样的脆。
