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家常卤牛肉的做法
2017-12-231.准备配料，葱，姜，香叶，八角，桂皮，丁香，草果，小茴香
2.除葱姜以外，把其他香料装入袋中。
3.锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水。
4.捞出，洗净表面浮沫。
5.另准备一个锅，放入水，放牛肉。
6.放入姜片
7.放入葱段。
8.放入香料。
9.放入适量的生抽。
10.放入适量的老抽上色。
11.大火煮开，转小火煮1个小时，再加入盐，调味，在继续煮至牛肉熟即可。
12.牛肉做好后，捞出。切片即可。
13.准备一个碗，放入蒜碎，放入生抽，香油，醋，拌一个料汁，蘸着吃即可。
烹饪技巧
牛肉煮好后不要立即捞出，放在汤里浸泡1夜口感会更棒。
