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海带焖鸡块的做法
2017-12-171.盐渍海带不是腌制品。冲去表层粗盐。
2.用清水泡制8至12小时，其间可以换二三次水。
3.剁好鸡块。
4.海带切大小相匀小片。
5.盖好姜葱。
6.备些蒜粒。留整的。喜欢蒜泥可以出锅前放入。
7.锅中入油，炒香姜葱蒜。
8.加入鸡块翻炒。
9.加入生抽，老抽炒匀。
10.加入适量开水，加入少许冰糖
11.加入海带。
12.加入少许盐，拌匀。
13.装入砂锅中，烧开后转小火焖制15分钟。
14.可以撒些枸杞或是蒜泥。
烹饪技巧
1、海带泡数小时也可以的。泡制一夜煮的时候容易烂。软烂度依个人口感。 2、喜欢辣的可以加些干椒炒制。
