-
蚂蚁上树的做法
2017-12-111.姜切片，蒜切片，葱切末，小米辣切碎。
2.粉丝热水煮两三分钟，泡五分钟，透明后控干水分。
3.肉末放生抽腌制一会儿。
4.热油，姜片榨干后捞出，放入豆瓣酱炒香后葱姜蒜小米辣下锅，再放入肉末炒熟。
5.加水，水滚后加入生抽料酒，适量糖提鲜，如果咸味不够再放点盐，调好味道。
6.下粉条，稍微煮下后放入蒜苗。关火起锅。散点香菜。
烹饪技巧
粉条再次下锅后不要煮太久，劲道才好吃。
姜切片，蒜切片，葱切末，小米辣切碎。
粉丝热水煮两三分钟，泡五分钟，透明后控干水分。
肉末放生抽腌制一会儿。
热油，姜片榨干后捞出，放入豆瓣酱炒香后葱姜蒜小米辣下锅，再放入肉末炒熟。
加水，水滚后加入生抽料酒，适量糖提鲜，如果咸味不够再放点盐，调好味道。
下粉条，稍微煮下后放入蒜苗。关火起锅。散点香菜。
粉条再次下锅后不要煮太久，劲道才好吃。
