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东北酸菜锅的做法
2017-12-41.准备材料。
2.锅中放适量水，加入老汤（我是冻成冰块的，用的时候放一块即可），姜片，葱花，胡椒粉，花椒粉，盐。
3.将酸菜铺底，上面放上切好的五花肉，撒上干虾仁。大火烧开，转小火炖30分钟左右（也可更长时间，水要加足）出锅前加入鸡精。
烹饪技巧
喜欢吃粉条的话，可先将粉条用凉水浸泡，在出锅前十分钟加粉条。
喜欢吃羊肉的朋友，可以多多放水，待30分钟后，可加入羊肉片煮熟。捞出沾涮料（芝麻花生混合酱、辣椒花椒混合油、韭菜花酱、红腐乳、老陈醋、蚝油、香菜末、葱末等混合调料）吃。还可以涮土豆、木耳、蘑菇?等等。
非常适合朋友人多一起吃。
