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酸菜白肉的做法
2017-11-51.准备好肉，酸菜，葱，姜（猪肉事先炸过的）
2.肉切片，酸菜切碎，姜切丁，葱切细
3.碗中加入蚝油，酱油，料酒，鸡粉，适量清水调成料汁
4.锅中热油，放入酸菜翻炒，倒入料汁，盖上盖子焖5分钟
5.将肉片码在大碗里，放入姜碎
6.把炒好的酸菜盛起，倒在扣肉上
7.放入锅中隔水大火蒸半小时
8.把蒸好的酸菜肉倒扣在碟子上
9.撒上葱花即可
烹饪技巧
用高压锅蒸肉更易烂
准备好肉，酸菜，葱，姜（猪肉事先炸过的）
肉切片，酸菜切碎，姜切丁，葱切细
碗中加入蚝油，酱油，料酒，鸡粉，适量清水调成料汁
锅中热油，放入酸菜翻炒，倒入料汁，盖上盖子焖5分钟
将肉片码在大碗里，放入姜碎
把炒好的酸菜盛起，倒在扣肉上
放入锅中隔水大火蒸半小时
把蒸好的酸菜肉倒扣在碟子上
撒上葱花即可
用高压锅蒸肉更易烂
