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鲫鱼炖粉条的做法
2017-10-211.鲫鱼冲洗干净，两面在鱼身上切几刀
2.放入盆中，加入花椒、料酒1勺、姜丝、五香粉和盐2克拌匀腌制半小时
3.将鱼两面沾上干面粉
4.依次做好摆在一边备用
5.锅中加500克油烧热后放入鲫鱼炸至两面金黄
6.捞出备用
7.芹菜去根去叶洗净切段，葱姜干辣椒切好
8.锅中倒入花生油30克，放入葱姜、八角和干辣椒爆香
9.加入黄豆酱快速炒匀
10.倒入水
11.放入冲洗干净的粉条，加入料酒1勺、酱油和醋拌匀
12.放入鲫鱼，盖上锅盖烧开炖煮15分钟
13.放入香菜
14.放入芹菜段
15.等汤汁浓稠后加上红辣椒，拌匀加剩余的盐调味即可
烹饪技巧
倒水时要防止崩溅，不喜欢吃辣的也可以不加干辣椒。
