-
清炒小鱼饼的做法
2017-10-181.大蒜切片，簧片也切成薄片。
2.小鱼饼每块切三份。
3.不粘锅内淋少许油热锅，先加入蒜片炒香。
4.炒出香味后，加入小鱼饼。
5.再撒点白胡椒粉，翻炒均匀。
6.大约1分钟后加入黄瓜片，简单翻炒下。
7.加鱼露。
8.简单翻炒一会后，撒少许盐，葱花，香菜，然后关火，翻炒几下就可以装盘了，一道非常有营养的家常小鱼饼就完成了。
烹饪技巧
1.小鱼饼一般超市贩售的都是熟的，所以翻炒过程不需要过久。
2.黄瓜片清脆一点比较好吃，所以比鱼饼晚一点入锅，入锅喜欢吃软的可以一起入锅。
3.小鱼饼有的是有盐的，因此加盐根据你买的鱼饼酌情考虑。
4.鱼露至少提鲜的效果，没有可以忽略，喜欢酱油可以淋少许生抽，千万不要太多，老抽也最好不要放。
