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虾味冬瓜的做法
2017-10-181.准备好食材：冬瓜，干虾。
2.冬瓜去皮、去籽，洗干净后切成薄片。
3.干虾去除虾壳、虾壳，清洗干净后切小块。
4.锅里加入适量的食用油，加入干虾仁，小火炒出香味。
5.加入冬瓜，大火翻炒2分钟。
6.加入少量的水（冬瓜本身含水量很多，在这里加入少量的水就可以了），盖上盖子，焖煮至冬瓜熟。
7.起锅前加入适量的盐调味，拌匀后即可起锅。
烹饪技巧
想吃脆一点口感的冬瓜，焖煮的过程时间不宜过长；
虾干本身就很鲜香，无需加入过多的调味品覆盖了其味道。
