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葱香腰花的做法
2017-10-171.新鲜猪腰子两个,新鲜莴笋去皮洗净,小葱一把洗净待用。
2.猪腰子剔去筋膜,顺长从中间一开两半,片干净腰骚。
3.改成麦穗花刀,或者蓑衣花刀。
4.切成2厘米左右的条。
5.小葱顶刀切成细葱花。
6.莴笋切成斜块。
7.再切成均匀的菱形片。
8.莴笋片入开水锅中焯一下水捞出控水,码放在盘子里。
9.腰花入开水锅中轻烫一下,没有血水赶紧捞出控水,码放在莴笋片上。
10.腰花上洒盐,味精,胡椒粉,均匀地淋上生抽。
11.足量的葱花盖在腰花上,干辣椒放在顶部。
12.炒锅点火入足量的色拉油烧热。
13.热油均匀地泼在葱花上。吃时,搅拌均匀即可。