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孜然鸡脆骨的做法
2017-10-171.鸡脆骨清洗干净
2.鸡脆骨焯水用的辅料
3.炒制中用的辅料
4.锅内加水，放入鸡脆骨焯水
5.鸡脆骨焯水5分钟左右捞出来
6.压力锅加水，加入姜片，葱段，花椒粒，大料和精盐，放入鸡脆骨煮15分钟
7.鸡脆骨煮好后捞出来，沥干水分
8.锅内加色拉油烧热，加入鸡脆骨煸炒
9.煸炒2分钟后加入黑白芝麻，孜然粉，辣椒粉和精盐炒匀即可
10.孜然鸡脆骨炒好了，烧烤味十足，浓郁的孜然味，有香有辣多种滋味的组合，很奇妙的感觉
11.香香脆脆的鸡脆骨炒好了
烹饪技巧
炒之前一定要用压力锅煮熟，掌握好时间，时间过长就不脆了。
