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干煸土豆条的做法
2017-10-131.土豆 2个、肉丝 200g
青椒 3根、红椒 3根、小洋葱 1个
蒜 4瓣、辣椒粉 2g、盐 2g
2.土豆洗净去皮，切条备用
3.切好的土豆条放入清水中泡去淀粉
4.青红椒切丝、洋葱切块备用
5.倒少许油，下肉丝清炒至断生盛出备用
6.爆香蒜片，倒入土豆条炒至断生
7.倒入洋葱、肉丝炒匀
8.撒入2g辣椒粉、青红椒丝清炒
9.炒香后加入2g盐调味，转大火翻炒几下即可出锅
10.超级快手菜——干煸土豆条
烹饪技巧
1.喜欢油多的，可以先将土豆煮至5成熟，再用油小火满煸
2.切好的土豆条清水洗去表面淀粉，容易煸炒
3.喜欢吃香脆土豆，可以小火煸炒时间就一些，炒至表面金黄
