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腊肠炒扁豆的做法
2017-10-121.提前将原材料准备好,腊肠清洗准备干净
2.红辣椒切成滚刀块;腊肠切成片;葱切成段;老姜切成丝;大蒜切成片
3.锅内放适量油烧至6-7成时,将大蒜、老姜爆香锅,然后下入腊肠煸炒至出油放入扁豆大火快炒
4.临出锅前撒入葱段和红辣椒块快速翻炒,放适量盐调味即可
5.成品出图,是不是很简单呢,一盘咸香下饭,清爽可口的腊肠扁豆就搞定啦
烹饪技巧
1.腊肠经过烟熏表面难免有一些油脂,一定要清洗干净
2.红椒本来就可以生食,不需要炒太长时间,以免维生素c流失
3.腊肠切成片之后可以不用煮熟直接炒,不影响口感