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咸菜炒牛肉丝的做法
2017-10-101.牛肉切丝，咸菜切粒，大蒜子剥皮，青椒切丝。
2.锅底入油
3.放入姜片煸炒出香味。
4.生姜稍作煸炒出香味，牛肉丝入锅煸炒
5.煸炒几下
6.倒入料酒
7.再倒入咸菜
8.用锅铲铲几下
9.倒入青椒丝
10.在入水小半碗，放入调料鸡精、盐盖上锅盖煮5分钟。注意盐不要多，因为后面还要放酱油。
11.打开锅盖倒入海鲜酱油煸炒均匀出锅
12.完工
烹饪技巧
牛肉要吃的嫩的话，稍微用盐腌下，炒的时候时间不能太长，炒老了味道不好。
牛肉切丝，咸菜切粒，大蒜子剥皮，青椒切丝。
锅底入油
放入姜片煸炒出香味。
生姜稍作煸炒出香味，牛肉丝入锅煸炒
煸炒几下
倒入料酒
再倒入咸菜
用锅铲铲几下
倒入青椒丝
在入水小半碗，放入调料鸡精、盐盖上锅盖煮5分钟。注意盐不要多，因为后面还要放酱油。
打开锅盖倒入海鲜酱油煸炒均匀出锅
完工
牛肉要吃的嫩的话，稍微用盐腌下，炒的时候时间不能太长，炒老了味道不好。
