蒜蓉蒸金针菇的做法

金针菇尾部切掉，撕成一小撮一小撮的。清水洗净，再沥干水分。

红绿辣椒切成小块，蒜拍碎剁成末。

热锅倒入适量油，油烧热关火，倒入蒜末和辣椒，利用余温翻炒几下。

金针菇放入盘中摆好，倒入烧好的蒜末和辣椒，油一起倒入。放入开水锅中，隔水蒸五六分钟。

蒸好的金针菇会出很多水分，倒掉一半，留一半放入碗里，再在碗里倒入生抽，盐，白糖，搅拌均匀。

将调好的汤汁淋在金针菇上就可以了。