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香辣麻花虾的做法
2017-8-291.新鲜大虾洗净。
2.用剪刀剪去头，须，爪子。
3.宝鸡特有麻花一根。
4.麻花掰成均匀的段。
5.炒花生米去皮待用。
6.干辣椒切段，小葱切段，大蒜切片与花椒一起待用。
7.尖椒，洋葱，胡萝卜切片。
8.大虾入开水锅中焯一分钟捞出。
9.炒锅点火入油烧热，入虾煎炒。
10.入干辣椒，花椒继续煸炒。
11.入葱段，蒜片继续爆香，入味极鲜增色增香。
12.入洋葱，尖椒，胡萝卜片继续翻炒。
13.调入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀。
14.入掰好的麻花，熟花生米继续翻炒均匀。
15.淋红油，洒白芝麻翻炒，出锅装盘即可。
